论文部分内容阅读
抗菌肽是由氨基酸组成的多肽类物质,对细菌、真菌、病毒、原虫等具有广泛抑菌作用。抗菌肽具有高效、广谱的抗菌活性,在食品领域具有良好的应用前景。文章概述了抗菌肽的抗菌机制、分类、基因工程表达及在食品中的应用,并分析了抗菌肽研究过程中存在的问题。
抗菌肽的研究进展及在食品中的应用
【摘 要】
：
抗菌肽是由氨基酸组成的多肽类物质,对细菌、真菌、病毒、原虫等具有广泛抑菌作用。抗菌肽具有高效、广谱的抗菌活性,在食品领域具有良好的应用前景。文章概述了抗菌肽的抗菌
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与生物技术学院;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2018年04期
其他文献
目的本研究旨在通过评估消化道肿瘤患者的疲乏状况,同时测定患者血清中炎性因子(包括白介素-6(IL-6),白介素-1β(IL-1β),肿瘤坏死因子α(TNF-α,C反应蛋白(CRP))及下丘脑-垂
目的探究肺结核预防护理干预的临床效果。方法随机抽取来我院接受检查的70例健康人作为本次研究的对象,对该组参与实验的人员进行肺结核的预防护理干预,总结护理的结果。结果
《阅微草堂笔记》(下称《阅微》),清代著名学者纪昀所作。据作者自序,始写于乾隆己酉年(1789),续成于嘉庆戍午年(1798),历经十年之久。因作者曾任礼部尚书,又曾主持纂修《四
能源短缺、环境污染和气候变化是21世纪人类面临的三大严峻问题,开发新的清洁可再生能源被认为是解决这些问题的有效方法。由于能量转化效率高、应用方便等优点,电化学能量存
本文从细菌学、血清学、鱼体免疫以及药物治疗等几个方面，阐明了点状产气单胞菌是二龄草鱼肠炎病的病原菌。另外还对这种细菌特性及其致病方式进行了讨论，并对该病的诊断提供了
背景:双侧声带麻痹(bilateral vocal cord paralysis,BVCP)是一种会影响呼吸、嗓音和吞咽功能,从而严重影响生活质量甚至威胁生命的疾病。它是指喉返神经功能障碍导致的声带
世界能源价格体系是一个涉及多元化参与主体的复杂系统。不同区域、不同种类的能源市场价格具有不同的行为特征,且能源价格之间相互影响,形成了多种溢出关系,从而使得能源价
目的:比较前内侧入路与后内侧入路尺神经松解前置术治疗肘管综合征的临床疗效及安全性。方法:回顾性分析46例肘管综合征患者的病例资料,其中采用前内侧入路尺神经松解前置术
[目的]有效控制油菜病虫害的同时保护蜜蜂授粉安全。[方法]2014—2016年在巢湖进行为期3年的油菜花期蜜蜂授粉与病虫害绿色防控技术的集成试验研究。[结果]油菜田蜜蜂授粉与