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<正>琼脂软糖是以琼脂为凝胶体的一类高档软糖,又称雪花软糖或水晶软糖,这种软糖晶莹透明,色泽艳丽,香甜润口,软而不疲,滑而
用高麦芽糖浆制做琼脂软糖
【摘 要】
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<正>琼脂软糖是以琼脂为凝胶体的一类高档软糖,又称雪花软糖或水晶软糖,这种软糖晶莹透明,色泽艳丽,香甜润口,软而不疲,滑而
【机 构】
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轻工业部食品发酵工业科学研究所,轻工业部食品发酵工业科学研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年3期
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