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【正】 制作豆腐是豌豆综合利用的一条途径。下面介绍其加工方法。 1.工艺流程 豌豆粉→抽提→分离出淀粉→抽提液→加热→过滤→冷却→凝结→压榨→产品
豌豆豆腐的加工方法
【摘 要】
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【正】 制作豆腐是豌豆综合利用的一条途径。下面介绍其加工方法。 1.工艺流程 豌豆粉→抽提→分离出淀粉→抽提液→加热→过滤→冷却→凝结→压榨→产品
【出 处】
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现代农业科学
【发表日期】
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1995年4期
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