【摘 要】
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香菇含有18种氨基酸,而人体所必需8种氨基酸,香菇就占了7种。营养学家把香菇誉为“植物性食品的顶峰”,其抗癌功效最好,维生素D的含量也明显高于其他品种,可以增强人体的免疫
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香菇含有18种氨基酸,而人体所必需8种氨基酸,香菇就占了7种。营养学家把香菇誉为“植物性食品的顶峰”,其抗癌功效最好,维生素D的含量也明显高于其他品种,可以增强人体的免疫功能并有防癌作用。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。与其他菜肴相比,鸡肉总是特别入味,这道香菇炖鸡,不仅香气浓郁,而且香菇中有效成分可充分溶解,提高了吸收率,不愧是增强免疫力的美食。
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