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用单因子试验、正交试验,研究杏鲍菇菌丝体多糖产量的液体培养基,选用了天然基质大大提高菌丝体多糖的含量,而且所得的菌丝体气味鲜香、色泽明亮。最佳培养条件:温度2512、装液体积少于三角瓶的1/2、pH5.7-6.2、接种10%、玻璃珠10个、培养时间为7d。最佳配方:蔗糖1%,玉米粉4%,豆粉0.6%,MgSO40.3%,KH2PO4 0.15%,VB1片、青霉素少许。最终其多糖得率达到18.99%。