【摘 要】
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<正> 啤酒糖化流程传统设计均为高层建筑。醪液和麦汁,通过泵传送到高位,利用液位压差,流往下一道工序。年产万吨以上的糖化楼,一般土建高度为20米以上。糖化的主设备,工作时
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<正> 啤酒糖化流程传统设计均为高层建筑。醪液和麦汁,通过泵传送到高位,利用液位压差,流往下一道工序。年产万吨以上的糖化楼,一般土建高度为20米以上。糖化的主设备,工作时单机重量达20吨以上,房屋大梁和楼面承受负荷较大。因此,传统流程的糖化楼,由于是高层建筑,加笨重结构,一般造价较高。石浦酒厂啤酒技改项目中,自1986年下半年,自行设计,改糖化高层建筑为平面布局,并采用高温湖化玫芽浸出法糖化新工艺,1987年9月投入使用。经过几年的生产实
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