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根据我国学者多年的流行病学研究发现,大骨节病区出产的玉米和小麦面粉中检出了多量的苏糖醇(镰刀菌的代谢产物之一)。本文用透射和扫描电镜观察了苏糖醇对孵育的人胚肢体和鸡雏膝关节软骨组织的直接作用。直接接触含一定浓度苏糖醇培养液的软骨细胞发生了明显的超微结构变化,核浓密化、内质网扩张、质膜破裂、间质的胶原纤维裸露和蛋白多糖脱失、扫描电镜见软骨细胞肿胀或皱缩、表面突起减少。更多还原