【摘 要】
：
分析了来自不同地区的菊芋成分，干物质含量在23％～26％，菊粉多糖含量为17％～18％（鲜重）。制备菊芋汁中的主要固形物成分是菊粉多糖，游离的还原糖和可溶性蛋白质含量很低，菊芋用于果糖或果糖糖
【机 构】
：
河北农业大学食品科学系!保定; 071001;
论文部分内容阅读
分析了来自不同地区的菊芋成分，干物质含量在23％～26％，菊粉多糖含量为17％～18％（鲜重）。制备菊芋汁中的主要固形物成分是菊粉多糖，游离的还原糖和可溶性蛋白质含量很低，菊芋用于果糖或果糖糖浆生产具有较高的经济价值；通过摇瓶发酵试验确定了利用菊芋汁生产果糖糖浆的工艺，用自动模拟发酵罐进行了生产模拟实验。产品总糖含量为61％，其中果糖95％，葡萄糖5％，通过发酵法生产果糖糖浆总糖得率为90％。
其他文献
<正>2017年是福建民盟成立70周年,武夷山与福建民盟情缘深厚。早在风雨如磐的抗日战争年代,民盟福建省委第一代领导人林植夫先生就在武夷山留下了一段可歌可泣的历史传奇。皖
陶学研究中，在陶渊明名字、享年、颜陶关系及颜延之对陶诗文创作评价等问题上，迄今仍存在较多争议．颜延之（《陶徵士诔并序》是除陶渊明作品外最早、最可信的材料。现立足颜氏此诔
针对进口煤质在线检测技术成本高和国产设备直接使用测试精度低的现状,研究了煤质在线检测和机械化采制样一体化技术,解决了测试精度受煤流的厚度、截面和连续性的变化影响的
智能手机的：普及，对无线数据通信的需求大幅激增，无线运营商需要在流量高峰区域部署专用设备。对于聚集了成千上万用户的体育竞技场和其他大型的场馆来说，提供高效的覆盖和容量系
<正>2009年8月,袁政海劳模创新工作室挂牌成立,该工作室是首批获得江西省财政8万元和中央财政10万元支持,由江铃集团投资64万元新建的。近5年来,工作室攻克了一系列技术难题,
讨论交流是数学教学的常用方式,"假交流"现象需要注意与研究.假交流现象常常是由于部分学生的虚荣心、逻辑错误或思维过度延伸而引起,其背后又存在着更为深层次的原因.基于这
培养大学生自我教育、自我评价、自我完善的自律心理机制，是提高大学生综合素质的重要途径。文章就当前大学生自律意识的现状进行了分析，提出了培养大学生自律意识的途径。
黄瓜又称胡瓜,葫芦科甜瓜属,是一年生蔓生或攀缘草本植物,黄瓜品种大部分是杂交品种。目前我国各地区普遍栽培,均采用温室或塑料大棚栽培技术,广泛种植于温带和热带地区。随
分析赋形角度、天线挂高、空间损耗等多种影响赋形天线覆盖效果的因素,建立赋形天线的覆盖模型,并以具体的体育场馆案例进行分析,给出赋形天线在体育场馆无线覆盖中的应用设
中学与高校篮球教学是一个共生的体系,高校篮球教学与科研为中学篮球教学的开展提供师资以及理论指导,而中学篮球教学是高校篮球教学的人才宝库,也是其重要的实践基地,二者之间的联系紧密。但受限于合作渠道的不通畅、校际间的引导不足、教学互识不强,目前国内高校与中学篮球体育教学的衔接程度仍旧不高,这造成了篮球教学资源的浪费,影响了整个教学系统的效率。因此,本文以高校与中学在篮球体育教学中的衔接作为研究对象,运