【摘 要】
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<正>四川海底捞餐饮股份有限公司作为一家知名的大型直营火锅品牌,经过二十余年经营,现已有一百余家直营店遍布国内外。多年来,海底捞广受赞誉,其背后秘密何在?日前,本刊记者
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<正>四川海底捞餐饮股份有限公司作为一家知名的大型直营火锅品牌,经过二十余年经营,现已有一百余家直营店遍布国内外。多年来,海底捞广受赞誉,其背后秘密何在?日前,本刊记者为此一探究竟。深入体察顾客心理餐饮味道是非常重要的,如果产品味道很难吃,其他产品做得再重要,客户也不会再来。海底捞联合创始人施永宏回忆说,在创业的时候,由于对火锅餐饮一窍不通,就买了一本四川的烹饪
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