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玉米是我国第三大粮食作物，近年来随着人民生活水平的提高，对食品的质量要求也不断提高，但是随着经济的发展，污染也在日益加剧。目前我国的淡水资源普遍受到了污染，而我国粮食主产地又以地表水为主要灌溉水源，所以粮食中痕量元素检测尤为重要。以往对粮食中微量元素进行检测时，需用好几台仪器，进行多次试验。如用石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中铅和镉，火焰原子吸收测定锌、钼、镁和铁，原子荧光分光光度法测定砷和硒。