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一、沙藏法贮藏辣椒: 1、辣椒的处理在下霜前选择无虫口的老成辣椒(有虫口的一定要剔除,较嫩的也要剔除),用清水洗净后,选择晴天晾晒一天,目的是蒸发掉一定的水分,再者是利用紫外线杀一次菌,然后放置在阴凉处摊晾一天,做好贮藏前的散热工作.
家庭如何贮藏与加工辣椒
【摘 要】
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一、沙藏法贮藏辣椒: 1、辣椒的处理在下霜前选择无虫口的老成辣椒(有虫口的一定要剔除,较嫩的也要剔除),用清水洗净后,选择晴天晾晒一天,目的是蒸发掉一定的水分,再者是利用
【机 构】
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山东省济宁市任城区农业局,山东省济宁市任城区南张镇农技站
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2005年1期
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