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<正> 据报导在英国由沙门氏菌引起的人食物中毒的发病率,比已往增加的更为迅速。1981年至1988年间的病例数已从10,251例增加到24,123例(1989年的报告)。在过去几年里,欧洲的其他国家和北美洲也报告过有类似的增加(Rentley,1984;Reports,1988,1989)。虽