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<正> 山楂又名红果、山里红,为蔷薇科山楂属植物,它是我国的特产,也是世界上稀有果品之一。山楂既可鲜食,又可入药,还可加工成多种风味的保健食品。它是一种营养丰富、药用价值极高的果品之一。据历代本草对山
山楂系列食品加工方法探讨
【摘 要】
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<正> 山楂又名红果、山里红,为蔷薇科山楂属植物,它是我国的特产,也是世界上稀有果品之一。山楂既可鲜食,又可入药,还可加工成多种风味的保健食品。它是一种营养丰富、药用价
【机 构】
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湖南安化食品办
【出 处】
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食品机械
【发表日期】
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1989年2期
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