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以正常乳作对照,对低酸度酒精阳性乳中的蛋白质、乳脂肪、乳糖、灰分、干物质、氨基酸含量、无机盐等进行测定和分析,证明低酸度酒精阳性乳仍具有一定的可利用价值.
低酸度酒精阳性乳的可利用性分析
【摘 要】
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以正常乳作对照,对低酸度酒精阳性乳中的蛋白质、乳脂肪、乳糖、灰分、干物质、氨基酸含量、无机盐等进行测定和分析,证明低酸度酒精阳性乳仍具有一定的可利用价值.
【机 构】
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六盘水师范高等专科学校生物与地理科学系
【出 处】
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六盘水师范高等专科学校学报
【发表日期】
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2007年6期
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