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黄瓜被晒多时或放置时间久一些,就会变得软绵绵的,吃起来也没新鲜的那么清脆。不过,别担心!今天,我们就做一回小魔仙,用手中的魔法棒让蔫黄瓜瞬间恢复原先饱满清脆的样子。
准备材料:
新鲜小黄瓜1根、量杯1个、吸管2根、玻璃杯2个、白纸、胶水、电子秤或天平、食盐、明矾、水。
制作过程:
在两个玻璃杯里分别注入180毫升的清水。
称取30克食盐放入其中一个玻璃杯中,用吸管搅拌直至完全溶解,并贴上标签。
称取20克明矾放入另一玻璃杯中,充分搅拌直至完全溶解,并贴上标签。
把新鲜小黄瓜放在盐水中浸泡2小时。
把黄瓜从盐水里取出来,捏一捏,黄瓜变软了。
把泡蔫的黄瓜放到明矾溶液中浸泡3小时。
黄瓜又恢复到原先饱满的样子。
注意细节:
玻璃杯尽量选用高一点的,能容纳小黄瓜为好;溶解食盐和明矾时要耐心地多搅拌几次,使其完全溶化;用吸管作搅拌棒,一杯一支,不要混用。
做一做,想一想:
明矾溶液为什么能使蔫黄瓜恢复之前鲜脆饱满的样子呢?原来,不同浓度的溶液用薄膜隔开时,稀溶液总是要往浓溶液方向渗透。实验中,黄瓜细胞里的水渗透细胞膜进入浓溶液盐水,黄瓜的体积缩小,因而变软。而明矾水是稀溶液,它可以向蔫黄瓜的细胞里重新补充水分,从而使蔫黄瓜再度拥有原先的鲜脆饱满。
准备材料:
新鲜小黄瓜1根、量杯1个、吸管2根、玻璃杯2个、白纸、胶水、电子秤或天平、食盐、明矾、水。
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/kxdx/kxdx201504/kxdx20150406-1-l.jpg)
制作过程:
在两个玻璃杯里分别注入180毫升的清水。
称取30克食盐放入其中一个玻璃杯中,用吸管搅拌直至完全溶解,并贴上标签。
称取20克明矾放入另一玻璃杯中,充分搅拌直至完全溶解,并贴上标签。
把新鲜小黄瓜放在盐水中浸泡2小时。
把黄瓜从盐水里取出来,捏一捏,黄瓜变软了。
把泡蔫的黄瓜放到明矾溶液中浸泡3小时。
黄瓜又恢复到原先饱满的样子。
注意细节:
玻璃杯尽量选用高一点的,能容纳小黄瓜为好;溶解食盐和明矾时要耐心地多搅拌几次,使其完全溶化;用吸管作搅拌棒,一杯一支,不要混用。
做一做,想一想:
明矾溶液为什么能使蔫黄瓜恢复之前鲜脆饱满的样子呢?原来,不同浓度的溶液用薄膜隔开时,稀溶液总是要往浓溶液方向渗透。实验中,黄瓜细胞里的水渗透细胞膜进入浓溶液盐水,黄瓜的体积缩小,因而变软。而明矾水是稀溶液,它可以向蔫黄瓜的细胞里重新补充水分,从而使蔫黄瓜再度拥有原先的鲜脆饱满。