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对粮食及加工产品中的物化成分含量（包括含水率）的表示方法进行了分析，解析了干基、湿基的计算和换算方法，进一步引入了湿基法“当量水分”概念，推导出了湿基含干率的变化系数公式。
粮食及加工产品物化成分含量的表达方法与当量含水率的应用研究
【摘 要】
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对粮食及加工产品中的物化成分含量（包括含水率）的表示方法进行了分析，解析了干基、湿基的计算和换算方法，进一步引入了湿基法“当量水分”概念，推导出了湿基含干率的变化系数公式
【机 构】
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河南工业大学
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2008年6期
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