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产品事,就是营销的绳命事,它需要行动和探索,尤其在很多企业严重缺乏粮草开路的当下。企业家和营销人士,有时候真的不应该努力做一个思想家,而应该努力做一个行动家,思想的成立永远基于实践。
“钟天地之灵秀,蕴山水之华英”,近年来山货逐渐流行起来,陆陆续续催生了一些品牌。藏文辉所创办的珍自然,如今已成为中国山货行业的领创者,其产品开发,涵盖了目前环境保护较好的黄山、天目山、大别山等山地的山货产品。
野生,健康无污染仅仅是其基本的卖点,但在残酷的市场竞争下,仅有这一点无疑还不能成为安身立命的根本。藏文辉正在做的,是赋予山货文化内核,提升产品的附加值,摆脱单纯的初加工及渠道流通的低层次营销局面,而这也是目前山货行业普遍面临的问题。
“藏先生”是藏文辉在微信朋友圈做推广时的自称,无论是其自称,还是微信公众账号里的内容,无不透着一股文雅气与复古范儿。有人评价藏文辉为商界三栖才俊,他干过媒体,做过企业,搞过品牌规划与咨询,是个企业家、独立学者以及诗人。这样的背景让他在运营珍自然品牌时游刃有余。
在微信、微博中,进黄山,上天目山,赴西藏,天南海北,每一次进山取货的过程都被藏文辉展现得如诗般写意,他几乎是在用脚丈量山货,用心挑选山货食材,这也让他的珍自然品牌慢慢运作出了一种禅意,成为一个重要的品牌识别维度。
对于产品的理解以及产品与营销的关系,他有他的一套想法。5月21日,藏文辉做客孤独梦想群接受930微访谈时说,产品事,就是营销的绳命事,它需要行动和探索,尤其在很多企业严重缺乏粮草开路的当下。企业家和营销人士,有时候真的不应该努力做一个思想家,而应该努力做一个行动家,思想的成立永远基于实践。
《执行官》:现在越来越多的人开始意识到要回归到产品本身来谈营销,在您看来,应如何诠释产品、剖析产品,产品和营销的关联到底是怎么样的?
藏文辉:任何一个产品的出现,均是一种企业竞争战略的选择,可以跟随,可以模仿,也可以全面创新。很多优秀企业是从模仿、跟随做起来的,也有很多优秀企业是专注某个新品做起来的但均离不开“新”字。当然,在恰当的时机内做到“先入为主”很重要,这个“先入为主”不一定是绝对的第一个进入。
如今,产品已贯穿企业经营的全身,也就是说一个产品的出现,不仅仅只是如何在一线拼杀的问题,已经涉及到成本支出能力、成本优势转化、采购等后端到市场前端的一系列问题。总之,产品的前生后世决定企业经营成本和利润。
一个或一系列产品的研发推出,是基于当前或未来的竞争状况,而且以顾客的核心需求而定。“成本”比拼的是硬实力,如果成本支出能力和成本优势转化较弱,一线的耗战水平自然就低,所以必须提高一线市场营销的技术能力;反之,则通过成本支出能力和成本优势转化,在一线市场营销中通过耗战拖垮对手或和顾客慢慢谈恋爱。产品的最终成功,在于市场的各个击破。
《执行官》:虽然现在大家都开始注重产品运作,不过很多创业型企业依然希望用低成本打造产品,您如何看待这个问题?
藏文辉:很多刚开始进入创业领域及面临二次提升的人和企业,都希望能少付代价,而通过某种“商业模式”直接塑造成功。在大家眼里,商业模式的打造是低成本的,打造商业模式是最聪明的选择。对此,我本人持否定意见,因为“先有鸡,还是先有蛋”在实战面前是一个伪命题。成功的产品不管在任何时代,只要能够在恰当的时机做到先入为主,且在有力的营销、相关资源配套的前提下,均有可能成功打造一个市场。
《执行官》:企业该如何打造一个好产品?你从事的是食品行业,请你从自身的角度谈谈是如何打造自己的产品的?
藏文辉:第一是找到品类。不管是模仿还是纯粹创新,最终都要找到一个产品品类,其合理构成离不开产品物理形态、包装创意形态、利益功能诉求、产品优势背书条件等几个方面。然后围绕可实现的有价值的顾客消费体验而展开,这是完成一个产品定位的起点、也是营销行动的思考源点。
在这个品类还未成熟时,一切都是未知数,所以创新成分到底是来自于模仿跟随或全面创新,依赖于现实市场竞争现状(假想敌可以是可替代性产品,也可以是同品类产品),更离不开产品利益是否和现实消费需求达到相对极致吻合,以及是否能够通过产品背书条件及营销方法赢得消费信任。
第二,要有工匠精神。工匠精神首先源于产品态度,这种态度就是对品质的极致追求;其次源于产品营销,对消费体验的极致追求。
第三,一个产品成功之后,其持续成功除了需要一线市场营销的持续努力外,更多的幕后工作是对产品运作成本的管控,管控实现手段在于产品源头资源的垄断或深入控制,另外就是产品技术的升级换代,这一切都是隐藏在营销背后的产品工作。
《执行官》:“爆品”是现在很流行一个营销词语,很多企业提出“爆品战略”,开始热衷于打造“爆品”。我们应该如何理解“爆品”?又该如何打造“爆品”?
藏文辉:打造“爆品”,其实从某种意义上来讲,就是打造大单品或将现有大单品持续做强势,“爆品”的最终成功源于产品和营销动作的步调一致。营销永远离不开定位、产品、价格、渠道、促销5个基本条件,同时根据不同阶段的营销任务及营销环境塑造“新势能”。
打造爆品“新势能”需要基于以下几个关键点,以百亿军团中的六个核桃举例说明会更生动:
1.先找到产品的消费源点,到底谁才是最源点的顾客。比如,植物蛋白饮料中的六个核桃针对的时候“经常用脑”群体,那么什么样的人才经常用脑、且重度消费它?显然面临中考高考的学生群体就是,而且实际购买者为父母或其他长辈。
2.触碰到市场消费的神经末梢,那里才是顾客最集中的交易现场。毫无疑义,让学生这一最源点顾客能够集中购买消费的场所在学校附近的大小商超、乡镇商业区、生活社区等。
3.找到产品的集中消费时机,什么时间段才是最好的爆品形成时机。对于重度消费健脑饮品的学生而言,在中考高考前五六个月时间内是其用脑最为紧张时刻,此阶段也最易将六个核桃的“健脑”和中高考之间建立高密度关联。
4.爆品环境的营造,让产品成为“畅销品”。以上三点基本构成六个核桃打造爆品的新势能基础,但依然需要爆品环境的极致营造,营造爆品的目的在于让顾客感知到“这是畅销品”或“这是消费潮流”。六个核桃对此围绕“高考季”不仅推出特惠装高考季产品,同时在终端渠道及相关场外广泛实现产品堆头、宣传物料、产品试饮乃至相关媒体的高空配合推动。