【摘 要】
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大豆起源于我国,我国曾经是世界上最大的大豆生产国和出口国,东北地区生产的大豆更是以品质优良享誉世界.它具有极高营养价值、高生理活性和广泛工业用途的宝贵生物资源.大豆
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大豆起源于我国,我国曾经是世界上最大的大豆生产国和出口国,东北地区生产的大豆更是以品质优良享誉世界.它具有极高营养价值、高生理活性和广泛工业用途的宝贵生物资源.大豆含蛋白质40％左右,其中含有人类所不能合成的8种必需氨基酸,素有"完美蛋白"的美称;脂肪含量在20％左右,富含不饱和脂肪酸,可以降低人的血清胆固醇,是优质的保健食用油原料.1、种子精选.
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