利用耗糖快的最终发酵液挽救停滞罐的探索

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原因不明造成发酵异常,在生产中仍占一定比例.发酵挽救关键在于时间,错过机遇,将一无所有.4-9-1罐(见表1),20小时后耗糖减慢.原因在于10-16小时KD过大(达1∶03).并且,16小时流加尿素量0.7%
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前言目前,国内味精行业大多数采用一步等电冷冻提取谷氨酸。每生产一吨谷氨酸就要排放二十一吨左右的等电酸性废液,pH在3.2,残糖在0.6%左右,其废液化学耗氧量(COD)为40000~5000
倒罐,在微生物发酵过程中是一件极为头痛棘手的难题。过去,我们厂在这个问题上吃了不少苦头,仅一九八六年三季度到一九八七年四月份就倒了十八罐,直接损失六、七万元,沉痛的
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