【摘 要】
：
为了优化葵花籽中绿原酸的提取工艺.用纤维素酶和果胶酶分别和联合作用于葵花籽,探讨酶解的时间、酶解的温度以及各种酶的用量对提取葵花籽仁中绿原酸的影响.结果表明纤维素
【机 构】
：
天津科技大学食品科学与生物工程学院
论文部分内容阅读
为了优化葵花籽中绿原酸的提取工艺.用纤维素酶和果胶酶分别和联合作用于葵花籽,探讨酶解的时间、酶解的温度以及各种酶的用量对提取葵花籽仁中绿原酸的影响.结果表明纤维素酶能够显著提高绿原酸的去除率,酶处理的最佳时间为1h,酶处理温度范围为40～50℃.通过正交实验,并用SAS统计分析软件分析实验结果,得出最合适的酶解参数,可以使绿原酸提取率达到1.36%,几乎能够完全提取葵花仁中的绿原酸.
其他文献
以硅酸钠为硅源，三甲基氯硅烷为表面修饰剂，采用浸泡老化、表面改性、溶剂置换和分级干燥等措施，避免了常压干燥过程中的体积收缩，制备出具有高比表面积的介孔SiO2气凝胶．所得SiO2
目的分析颈动脉支架术（CAS）对颈动脉重度狭窄患者脑血管反应性（CVR）的影响。方法于CAS手术前1周内及术后3个月,通过单光子发射计算机断层扫描联合CO2吸入法对30例单侧颈内动脉起
随着社会经济的发展和科学技术的进步,作为基础教育的中小学校园也发生了重大变化。城市规模的扩大,一方面要求增加新建学校的数量,另一方面对原有校园进行更新改造也成为当
介绍了甲醇氨氧化法合成氢氰酸技术的生产工艺,并从氨氧化催化剂、反应装置、产物的分离和提纯工艺等方面综述了最新的技术研究成果,为甲醇氨氧化法合成氢氰酸技术的工业化生
为保障人行道和自行车道的基本路权,加强对规划设计的指导,对人行道和自行车道最小宽度进行研究。通过对行人和骑行者交通行为与交通流特征的研究分析,确定了人行道和自行车
目的：研究中药在绝经后骨质疏松症治疗中的临床疗效。方法：将我院2013年5月至2016年5月康复医学科、中医科治疗的62例女性绝经后骨质疏松症门诊患者，随机分成对照组和观察组。两
随着我国城市区域建设快速扩展,用地紧张的局面严峻,尤其是资源矿区城市的用地。只能综合利用矿区范围内土地资源解决城市发展的问题。通过岩土勘察手段解决城市地质中的复杂
有机蔬菜被称为健康、富含丰富矿物质的食品,其从种植到生产,从加工到市场销售,然后再到餐桌上,每一道程序都要经过非常严格的质量监控,所以深受广大消费者的喜爱。基于此,主
目的明确脐带间充质干细胞(UC-MSCs)对2型糖尿病(T2DM)db^-/db^-小鼠的临床疗效及安全有效的移植途径,旨在为临床应用提供实验与理论数据。方法db/m和db^-/db^-小鼠各10只,每
<正>资本的介入势必会导致移动转售产业盈利模式多点开花,助推深耕细分市场的企业走向规模化,业务模式创新也将从个性化资费计划、流量服务创新,向业务捆绑、跨界融合的深度