极具山区特色的生态美食

来源 :海洋与渔业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kahn419

【摘要】

：

信宜凼仔鱼,是广东茂名信宜山区传统养殖的一种草鱼(鲩鱼)据《茂名市志》《信宜县志》记载,信宜凼仔鱼养殖历史悠久,最早可追溯至唐朝咸通年间(公元860年～874年).经过数百年的

【作者】

：

高晓霞

【出处】

：

海洋与渔业

【发表日期】

：

2020年1期

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

信宜凼仔鱼,是广东茂名信宜山区传统养殖的一种草鱼(鲩鱼)据《茂名市志》《信宜县志》记载,信宜凼仔鱼养殖历史悠久,最早可追溯至唐朝咸通年间(公元860年～874年).经过数百年的发展,信宜凼仔鱼养殖已遍布信宜的19个乡镇,养殖面积达2856亩.

其他文献

冷藏与微冻贮藏过程中鲟鱼肉品质变化

为了比较鲟鱼(Acipenser sinensis)肉在4℃冷藏与-3℃微冻过程中的品质变化,提供一种提高鲟鱼新鲜品质的贮藏方式,通过感官评分、菌落总数(TVC)、pH值、挥发性盐基氮值(TVB-N

期刊

鲟鱼微冻品质变化微观结构贮藏期

小身材大味道

蚬,俗称沙蜊,生长于底质为沙或泥沙的江河、湖泊,尤其喜爱咸淡水交汇的地方.广东珠海斗门区莲洲镇地处西江出海口,物产丰富,水网纵横,历来盛产沙蚬.所产之蚬,壳呈黄绿,故称为

期刊

打造别样美食盛宴

东升镇位于广东省中山市西北部,濒临小榄水道,镇内河网纵横交织,淡水资源丰富,素有“鱼米之乡”的美誉,这里是著名的“中国脆肉鲩之乡”脆肉鲩中的“脆肉”二字,顾名思义,就

期刊

名牌蟹的精品路线

2017年广东江门台山市已经有7万多亩的青蟹养殖面积.这样一个“暴涨”的养殖数据的背后,正是由于台山青蟹获得了国家地理标志产品的缘故独特地理造就名牌台山地理环境独特,咸

期刊

“茜草+温棚”实现高产

广东肇庆高要是“中国罗氏沼虾之乡”.高要区的罗氏沼虾养殖,可追溯到上世纪80年代末,该区的第一次尝试养殖就让罗氏沼虾在这片土地安家落户.上世纪90年代初,肇庆市和高要区

期刊

圆滚滚的靓汤伴侣

选用广东云浮市罗定泷江流域水源养育的新鲜鲮鱼,去骨、剥皮、取净肉、剁成肉茸,加入鸡蛋清、食盐等,经顺转或逆转同一个方向搅拌成鱼胶,然后捏在掌心,压迫鱼胶从虎口处挤出

期刊

“身娇肉贵”的肇庆特产

广东肇庆鼎湖区文岿塱塘地理位置优越,位于西江边上,土质肥沃,空气清新,塑塘内常年生长“马蹄仔”、“赤古仔”、“肇实”等天然水生植物,该地出产的鲤鱼、鲩鱼肉质滑嫩、肥

期刊

称霸国际餐桌

在美国人的餐桌上,每4条虾中就有一条来自广东湛江湛江对虾产业发展至今已有45年,从零散养殖一跃成为全国对虾养殖、加工、出口的“老大”,还捧来了“中国对虾之都”的头衔.

期刊

神奇麦溪塘的“贡品鱼”

麦溪塘是指位于广东肇庆高要区大湾镇古西村麦塘和白溪塱塘的合称,那里的池塘富含硫磺,池水具有碱性,塘里自然生长着鱼类的天然食材野生马蹄、麻慈籽、茆草等水生植物……独

期刊

养殖与出口全国之最

广东省茂名市优越的地理气候环境和水利资源,孕育了独具地域特色的罗非鱼产业.历经50多年的发展,罗非鱼养殖面积约30万亩,年产量达21.52万吨,罗非鱼养殖产量和出口量均占全省

期刊

极具山区特色的生态美食

与本文相关的学术论文