【摘 要】
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γ-氨基丁酸不仅应用在保健食品中,在医学上也有广泛应用,临床上使用γ-氨基丁酸治疗脑动脉硬化患者以及脑血栓患者的后遗症,能够改善患者记忆缺失、头部疼痛以及耳鸣等症状
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γ-氨基丁酸不仅应用在保健食品中,在医学上也有广泛应用,临床上使用γ-氨基丁酸治疗脑动脉硬化患者以及脑血栓患者的后遗症,能够改善患者记忆缺失、头部疼痛以及耳鸣等症状。本文主要介绍了在米糠中鉴定以及提取γ-氨基丁酸的方法,探讨了米糠中提取Y-氨基丁酸所需要的条件。根据研究结果表明,用水作为提取介质,并将米糠在50℃的温度下搅拌4 h,这样能够为γ-氨基丁酸提供有利的提取条件,具有较高的提取效果。
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