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<正> 一我国最早的葡萄品种和原产地葡萄是一种天然的最宜于酿酒的果实——多汁、含有丰富的葡萄糖、适量的酸、果皮上有聚集的野生酵母菌、不易贮藏——人们食用葡萄不久,葡萄酒就可能随之出现了。所以,我们谈葡萄酒得先从葡萄说起。1.奥和野(山)葡萄我国最早的有关葡萄的记述,见于记述周代初年(约在公元前11世纪)的事的《诗经》。《诗经》“豳风七中”中有“六月食郁及奥”之句。