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食品药品安全关乎着整个社会公众的健康与安全,有着极其重要的作用。但是我国的食品药品安全问题却愈加严重——三鹿奶粉、双汇瘦肉精等一系列问题让人担忧。对于现阶段的这些问题,法律保护手段却存在很多缺陷、亟需完善。笔者从刑法的角度,并以《刑法修正案(八)》为视角,分析了对食品药品安全进行刑法保护的重要性;并提出了加强刑法保护的力度,完善刑法保护的方式方法,更好地实现对食品药品安全的刑法保护。