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<正> 食醋和酱油不一样,是东西 方共有的调味品。国际上,习惯将中国、日本的醋称之为东洋醋,将欧美国家的醋称之为西洋醋。东洋醋是以谷物原料为主,西洋醋是以果实(果汁)原料为主。
走近欧美食醋
【摘 要】
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<正> 食醋和酱油不一样,是东西 方共有的调味品。国际上,习惯将中国、日本的醋称之为东洋醋,将欧美国家的醋称之为西洋醋。东洋醋是以谷物原料为主,西洋醋是以果实(果汁)原料
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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2004年03期
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