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鸡沙门氏菌是鸡伤寒的病原体。鸡伤寒是一种败血病,可在出雏后头10天使10～90%的鸡死亡,给养鸡业造成严重的经济损失。新孵出的商品鸡雏对沙门氏菌在其盲肠中易定植,但是,许多研究证实,给新孵出的鸡雏提供由从成年鸡盲肠或粪排泄物所获细菌构成的微生物培养物(竞争排斥培养物即CE培养物)使副伤寒沙门氏菌在盲肠定植的发生率降低。最近,美国食用动物保护研究实验室的研究人员研制了一种称为CF3的CE培养物,含有29种不同的细菌分