论文部分内容阅读
皮肤，这个人体最大的器官，面积大约有2平方米。它直接暴露在外面，最容易受到各种外界物质的损伤。如同早晚刷牙，费尽心思地搜罗各大美容护肤品牌的口碑保养品和早晚不辞辛劳地涂涂抹抹，已成为大多数爱美女性每日必不可少的功课。可是，想要年轻漂亮，一定要在脸上涂满化学合成剂，或者在脸上动刀吗？当然不是！我们餐桌上的常见食物也拥有神奇的美肤能量，开始成为肌肤最为喜爱的“美食”餐点。我们只要学会讨好肌肤的胃口，根据肌肤的喜好来烹饪美肤大餐，以内养外，就能把干燥、斑点、皱纹……通通吃掉，用美食来延长我们皮肤的青春寿命。
你说：我要再也不怕夏日阳光里的紫外线！
那么你需要：β-胡萝卜素、维生素A和B族维生素
阳光是生命不可或缺的要素之一，适当晒太阳对人体很有好处。但阳光和人体健康并非无限制地成正比例关系。过度的紫外线照射可诱发眼睛、皮肤、肺方面的疾病。于是，我们抹上防晒霜、戴上墨镜、撑起太阳伞，穿上防晒衣……尽管我们动用了所有防晒装备，可还是难以抵挡无孔不入的紫外线。怎么办？让维生素A 、B 族维生素及β-胡萝卜素来帮助我们吧。维生素A 能够确保细胞的正常分裂与生长，特别是调节上皮细胞的生长、增殖和分化，保护皮肤细胞免受环境污染的影响，还能增强皮肤对阳光照射的耐受性，提高肌肤的防御能力；而β一胡萝卜素是维生素A的初级阶段，它在肠中转化为维生素A。B 族维生素则能提高皮肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着。
推荐食物：番茄、木瓜、蘑菇、胡萝卜、豆类、芒果、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等
健康吃法：吃富含维生素A 的食物最好搭配一些富含油脂的食物，同时更适宜在晚餐食用，有利吸收，还能更好地调动维生素A的明目效果。不过，多吃无益，脂溶性的胡萝卜素摄取过量会累积在体内，不但有毒性，而且容易让肤色显得黄黄的。
你说：我要再白一些，让我做个白美人！
那么你需要：维生素C
每个女人的化妆包里都会有一瓶具有美白功效的护肤品，而要想自然健康地美白，有着“永远的美肤圣品”美誉的维生素C 是必不可少的。它可以有效抑制代谢废物转化为有色物质，减少黑色素的形成，类似我们皮肤的“漂白剂”。同时，它还有助于增加血管弹性和修复损伤组织，促进胶原形成，保障营养物质更加顺利地运送至皮肤细胞，从而进一步减少皱纹，增加皮肤光泽。想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃富含维生素C的蔬果。
推荐食物：柿子椒、柠檬、猕猴桃、黄瓜、橙子等
健康吃法：维生素C 具有很强的还原性，加热后很容易被分解，在碱性环境中也容易遭到破坏，所以蔬菜水果千万不要过度烹调，生吃或者低温烹饪为宜。另外，只有天然维生素C才安全有效。天然维C 含有维生素P，它能防止维C被氧化而破坏，帮助维C更好地被人体吸收。而合成维C成本低，剂量大都比较高，如有些维C泡腾片含有1000毫克维C，长期服用易造成草酸或尿酸结石。
你说：我要坚决消灭皱纹，与其决战到底！
那么你需要：胶原蛋白、软骨素、核酸
皱纹是女人的头号大敌。作为一个时尚女性，眼角出现的第一道若隐若现的皱纹，就开启了你和皱纹之间那场无休无止的斗争，早涂晚抹，只求能阻挡或者延缓它在你脸上蔓延的脚步。其实，从25岁开始，我们的皮肤就会因为弹性变差而出现细小的皱纹，当然这个细纹是“暂时性”的，只要我们调理得当，就能在摇篮里把它扼杀掉，为自己的青春按下慢速键！胶原蛋白是蛋白质的一种，是皮肤细胞生长的主要原料，能增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡，使皱纹减少或消失。影响皮肤美容的主要是真皮，真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素，人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。另外，补充核酸类食物，也能延缓衰老，阻止皮肤皱纹的产生。
推荐食物：肉皮冻、猪脚、鸡脚、鱼皮、骨头汤、银耳、蜂蜜等
健康吃法：选对食物后，还要选用正确的烹饪方法，炖、煮和煲汤等烹调方法能使食物中的胶原蛋白充分释放出来。在补充胶原蛋白的同时，还可以多吃一些胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏；也可以搭配碱性食物，既可以降低补充胶原蛋白时摄入的脂肪量，又可使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害。
你说：我要全力抗氧化，拥有不老肌肤！
那么你需要：花青素、虾青素、维生素E
抗衰老、抗氧化可谓是女人一生的事业。25岁开始，我们就开始面对衰老的挑战，各种辐射、环境污染、精神压力……这些不良因素都会加速我们肌肤的氧化，在脸上留下越来越重的岁月痕迹。于是，在许多高端护肤品中，抗氧化也成为主要功效之一。其实，内服天然抗氧化剂，如花青素、虾青素、维生素E等，效果更为明显。在欧洲，花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，尤其蓝莓花青素，能营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状，不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。而虾青素则更强大，其清除自由基的能力是花青素的150倍，是天然维生素E 的1000 倍，可以对抗自由基对细胞带来的损害，增强皮肤的抗氧化能力，防止皮肤老化，保持皮肤弹性，并消除斑点。
推荐食物：蓝莓、紫甘蓝、紫薯、虾、螃蟹、大杏仁等
健康吃法：与胡萝卜素等脂溶性维生素的状况相似，采用过油炒、煎一类的烹饪方式，能使食物中的虾青素更易被人体所吸收。另外，茶类里含有的茶多酚，也是一种强力抗氧化剂，适当饮茶也能有效对抗皮肤衰老。
你说：我要皮肤水嫩，不干燥，不紧绷！
那么你需要：维生素A、Omega-3 脂肪酸
空调、暖气、忽冷忽热的天气……这些都让我们的肌肤干燥缺水，备受折磨，哪怕是再高效的保湿润肤霜，有时也无法给肌肤带来一年四季的水润。试一下多吃富含维生素A和Omega-3 脂肪酸的食物吧，它们能给你带来由内而外的水润。维生素A能够改善细胞的再生进程，平滑皮肤，预防皮肤干燥，防止皮肤成鳞片状脱落并使皮肤富有弹性，延缓松弛。Omega-3 脂肪酸是皮肤屏障的组成成分，补充后可以帮助皮肤锁住水分不流失，自然而然地防止皮肤干燥老化。
推荐食物：奶制品、鸡蛋、黄绿色蔬菜、核桃、三文鱼、金枪鱼等
健康吃法：Omega-3 脂肪酸是一种特殊的不饱和脂肪酸，我们人体自身无法合成，需要通过饮食摄取。它非常容易氧化，在补充Omega-3 脂肪酸时建议搭配具有抗氧化作用的维生素E 一起食用，更利于吸收，比如深海鱼类可以用橄榄油和玉米油来烹饪，或者搭配胡萝卜、菜花、坚果等一起食用。
你说：我要脸色红润有光泽！
那么你需要：铁、铜
气血充盈则面色红润，神采奕奕，气血不足则肤色失去红润，即便是每天勤于清洁保养，肌肤也像是有一层锈色，黯淡无光泽，让人看上去无精打采。要想拥有健康美丽的苹果肌，补充铁、铜等微量元素很重要。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，尤其是女性，因为每月“老朋友”的光临，会更容易缺乏。铁和铜可使血液充盈皮肤，给皮肤提供足够的营养，让你的皮肤红润有光泽，看起来更显健康有活力，同时能缓解来自于外界的伤害，还能延缓皱纹的出现。
推荐食物：黑木耳、红枣、动物肝脏、紫菜、菠菜、腰果、葵花籽、鹰嘴豆等
健康吃法：无论是含铁丰富的食物，还是铁补充剂，都不要和豆浆一起食用。因为大豆中的植物纤维会影响铁的吸收。而搭配橙子、番茄等富含维C 的食物一起食用，则能避免铁离子的沉淀，加速肠道对铁的吸收。铜的摄入要适量，过多会引起中毒现象。
你说：我要再也不怕夏日阳光里的紫外线！
那么你需要：β-胡萝卜素、维生素A和B族维生素
阳光是生命不可或缺的要素之一，适当晒太阳对人体很有好处。但阳光和人体健康并非无限制地成正比例关系。过度的紫外线照射可诱发眼睛、皮肤、肺方面的疾病。于是，我们抹上防晒霜、戴上墨镜、撑起太阳伞，穿上防晒衣……尽管我们动用了所有防晒装备，可还是难以抵挡无孔不入的紫外线。怎么办？让维生素A 、B 族维生素及β-胡萝卜素来帮助我们吧。维生素A 能够确保细胞的正常分裂与生长，特别是调节上皮细胞的生长、增殖和分化，保护皮肤细胞免受环境污染的影响，还能增强皮肤对阳光照射的耐受性，提高肌肤的防御能力；而β一胡萝卜素是维生素A的初级阶段，它在肠中转化为维生素A。B 族维生素则能提高皮肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着。
推荐食物：番茄、木瓜、蘑菇、胡萝卜、豆类、芒果、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等
健康吃法：吃富含维生素A 的食物最好搭配一些富含油脂的食物，同时更适宜在晚餐食用，有利吸收，还能更好地调动维生素A的明目效果。不过，多吃无益，脂溶性的胡萝卜素摄取过量会累积在体内，不但有毒性，而且容易让肤色显得黄黄的。
你说：我要再白一些，让我做个白美人！
那么你需要：维生素C
每个女人的化妆包里都会有一瓶具有美白功效的护肤品，而要想自然健康地美白，有着“永远的美肤圣品”美誉的维生素C 是必不可少的。它可以有效抑制代谢废物转化为有色物质，减少黑色素的形成，类似我们皮肤的“漂白剂”。同时，它还有助于增加血管弹性和修复损伤组织，促进胶原形成，保障营养物质更加顺利地运送至皮肤细胞，从而进一步减少皱纹，增加皮肤光泽。想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃富含维生素C的蔬果。
推荐食物：柿子椒、柠檬、猕猴桃、黄瓜、橙子等
健康吃法：维生素C 具有很强的还原性，加热后很容易被分解，在碱性环境中也容易遭到破坏，所以蔬菜水果千万不要过度烹调，生吃或者低温烹饪为宜。另外，只有天然维生素C才安全有效。天然维C 含有维生素P，它能防止维C被氧化而破坏，帮助维C更好地被人体吸收。而合成维C成本低，剂量大都比较高，如有些维C泡腾片含有1000毫克维C，长期服用易造成草酸或尿酸结石。
你说：我要坚决消灭皱纹，与其决战到底！
那么你需要：胶原蛋白、软骨素、核酸
皱纹是女人的头号大敌。作为一个时尚女性，眼角出现的第一道若隐若现的皱纹，就开启了你和皱纹之间那场无休无止的斗争，早涂晚抹，只求能阻挡或者延缓它在你脸上蔓延的脚步。其实，从25岁开始，我们的皮肤就会因为弹性变差而出现细小的皱纹，当然这个细纹是“暂时性”的，只要我们调理得当，就能在摇篮里把它扼杀掉，为自己的青春按下慢速键！胶原蛋白是蛋白质的一种，是皮肤细胞生长的主要原料，能增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡，使皱纹减少或消失。影响皮肤美容的主要是真皮，真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素，人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。另外，补充核酸类食物，也能延缓衰老，阻止皮肤皱纹的产生。
推荐食物：肉皮冻、猪脚、鸡脚、鱼皮、骨头汤、银耳、蜂蜜等
健康吃法：选对食物后，还要选用正确的烹饪方法，炖、煮和煲汤等烹调方法能使食物中的胶原蛋白充分释放出来。在补充胶原蛋白的同时，还可以多吃一些胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏；也可以搭配碱性食物，既可以降低补充胶原蛋白时摄入的脂肪量，又可使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害。
你说：我要全力抗氧化，拥有不老肌肤！
那么你需要：花青素、虾青素、维生素E
抗衰老、抗氧化可谓是女人一生的事业。25岁开始，我们就开始面对衰老的挑战，各种辐射、环境污染、精神压力……这些不良因素都会加速我们肌肤的氧化，在脸上留下越来越重的岁月痕迹。于是，在许多高端护肤品中，抗氧化也成为主要功效之一。其实，内服天然抗氧化剂，如花青素、虾青素、维生素E等，效果更为明显。在欧洲，花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，尤其蓝莓花青素，能营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状，不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。而虾青素则更强大，其清除自由基的能力是花青素的150倍，是天然维生素E 的1000 倍，可以对抗自由基对细胞带来的损害，增强皮肤的抗氧化能力，防止皮肤老化，保持皮肤弹性，并消除斑点。
推荐食物：蓝莓、紫甘蓝、紫薯、虾、螃蟹、大杏仁等
健康吃法：与胡萝卜素等脂溶性维生素的状况相似，采用过油炒、煎一类的烹饪方式，能使食物中的虾青素更易被人体所吸收。另外，茶类里含有的茶多酚，也是一种强力抗氧化剂，适当饮茶也能有效对抗皮肤衰老。
你说：我要皮肤水嫩，不干燥，不紧绷！
那么你需要：维生素A、Omega-3 脂肪酸
空调、暖气、忽冷忽热的天气……这些都让我们的肌肤干燥缺水，备受折磨，哪怕是再高效的保湿润肤霜，有时也无法给肌肤带来一年四季的水润。试一下多吃富含维生素A和Omega-3 脂肪酸的食物吧，它们能给你带来由内而外的水润。维生素A能够改善细胞的再生进程，平滑皮肤，预防皮肤干燥，防止皮肤成鳞片状脱落并使皮肤富有弹性，延缓松弛。Omega-3 脂肪酸是皮肤屏障的组成成分，补充后可以帮助皮肤锁住水分不流失，自然而然地防止皮肤干燥老化。
推荐食物：奶制品、鸡蛋、黄绿色蔬菜、核桃、三文鱼、金枪鱼等
健康吃法：Omega-3 脂肪酸是一种特殊的不饱和脂肪酸，我们人体自身无法合成，需要通过饮食摄取。它非常容易氧化，在补充Omega-3 脂肪酸时建议搭配具有抗氧化作用的维生素E 一起食用，更利于吸收，比如深海鱼类可以用橄榄油和玉米油来烹饪，或者搭配胡萝卜、菜花、坚果等一起食用。
你说：我要脸色红润有光泽！
那么你需要：铁、铜
气血充盈则面色红润，神采奕奕，气血不足则肤色失去红润，即便是每天勤于清洁保养，肌肤也像是有一层锈色，黯淡无光泽，让人看上去无精打采。要想拥有健康美丽的苹果肌，补充铁、铜等微量元素很重要。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，尤其是女性，因为每月“老朋友”的光临，会更容易缺乏。铁和铜可使血液充盈皮肤，给皮肤提供足够的营养，让你的皮肤红润有光泽，看起来更显健康有活力，同时能缓解来自于外界的伤害，还能延缓皱纹的出现。
推荐食物：黑木耳、红枣、动物肝脏、紫菜、菠菜、腰果、葵花籽、鹰嘴豆等
健康吃法：无论是含铁丰富的食物，还是铁补充剂，都不要和豆浆一起食用。因为大豆中的植物纤维会影响铁的吸收。而搭配橙子、番茄等富含维C 的食物一起食用，则能避免铁离子的沉淀，加速肠道对铁的吸收。铜的摄入要适量，过多会引起中毒现象。