饮食与高脂血症　来自动物性食物中的胆固醇，只是身体内胆固醇来源的一部分。实际上。植物性食物中也含有一些胆固醇(或称谷固醇)。从外界摄入的胆固醇经过在肝脏的作用，才能转化为人体的胆固醇。还有相当多的人体胆固醇，是由自身合成的。
　　随着生活水平的提高，进食脂肪和总热量过多的情况已成为普遍现象，特别是已经发生肥胖的人和中老年人，由于代谢功能衰退，机体组织萎缩，体力活动减少，热量消耗降低，脂类代谢功能失调，加之多食高胆固醇食品，可造成高脂血症。吃得太多或过分吃甜食，以致使人发胖，均可使甘油三酯含量增高。
　　其实，血脂并非完全从饮食中来，而且相当一部分是在人体内合成的。那些一生避荤吃素的人，也难以逃脱高脂血症的遭遇，而经常吃荤菜的人也未必患高脂血症。有趣的是，如果从食物中摄入的胆固醇多了，体内自身产生的胆固醇就会自动减少。而当食物中摄入的外源性胆固醇减少，体内产生的内源性胆固醇就会相应增加。这种内源性胆固醇的此消彼长，就可以使人体内部的胆固醇始终稳定在一个正常水平。
　　所以，只要体内血脂代谢调节正常，即使食入过多的脂肪类食物，也不会引起高脂血症。同样的道理，不要以为不吃含胆固醇的食物，就能降低自己的胆固醇水平。
　　运动与高脂血症
　　运动与不运动对血脂的影响有显著的差别。大量研究表明，运动和体力活动能够消耗体内大量的能量，提高脂蛋白酶的活性，有效地改善体内的脂质代谢，促进脂质的运转、分解和排泄，使胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量降低。
　　只吃不动或多吃少动，多余的热量便以甘油三酯的形式储存在体内。某些一向喜欢运动的人，由于某种原因中断运动时最容易引起血清甘油三酯的显著增高。特别是整天坐办公室的脑力劳动者，上下班以车代步，平时又很少运动，加上三餐搭配不合理，晚餐丰盛，久而久之，引起脂肪积累发胖。科学实验证明，缺乏运动者体内易产生一种低密度脂蛋白粒子，它会加强胆固醇在血管壁附着作用，从而加速了动脉硬化的进程。
　　预防高脂血症的体育运动要选择有氧的运动，要避免在运动中做推、拉、举之类的静力性力量练习或憋气练习。还应该选择那些有全身性的、有节奏的、容易放松的项目，如步行、慢跑、太极拳、爬楼梯等。科学研究表明，适当有效的步行可以明显降低血脂，预防动脉粥样硬化，防止冠心病和抗衰老。慢跑是防治高脂血症的有效方法之一，长期坚持锻炼，可使血脂平稳下降，脉搏平稳，消化功能增强，症状减轻。
　　情绪与高脂血症精神紧张、情绪过分激动、经常失眠、生活无规律、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素，都会对脂质代谢产生不良影响，而有可能导致高脂血症。
　　有研究人员发现，好动肝火者或老是生闷气的人，其血液中低密度脂蛋白水平都有显著升高；相反，那些在适当时机才发泄自己的情绪而在某些情况下采取宽容忍让态度的人，血液中低密度脂蛋白则会比一般人低10％。