【摘 要】
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豆芽,是我们餐桌上常见的蔬菜.有人说:“吃豆芽多麻烦,还不如直接吃豆子省事!”其实不然,虽然豆芽是豆子发出来的,但是豆芽的营养成分可不同于豆子.今天来和您仔细说说.rn大家都知道,我们平时吃的豆芽,有些是用绿豆发的,有些是用黄豆发的.以黄豆为例,在发豆芽的过程中,黄豆里的蛋白质和淀粉等营养成分都会发生变化.其中蛋白质会变为氨基酸和多肽,淀粉会变成低聚糖和单糖,从而更容易被人体吸收.比起豆子,豆芽里面有三宝,抗癌又防老!这三宝都是什么呢?
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豆芽,是我们餐桌上常见的蔬菜.有人说:“吃豆芽多麻烦,还不如直接吃豆子省事!”其实不然,虽然豆芽是豆子发出来的,但是豆芽的营养成分可不同于豆子.今天来和您仔细说说.rn大家都知道,我们平时吃的豆芽,有些是用绿豆发的,有些是用黄豆发的.以黄豆为例,在发豆芽的过程中,黄豆里的蛋白质和淀粉等营养成分都会发生变化.其中蛋白质会变为氨基酸和多肽,淀粉会变成低聚糖和单糖,从而更容易被人体吸收.比起豆子,豆芽里面有三宝,抗癌又防老!这三宝都是什么呢?
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每年11月14日是联合国糖尿病日,宗旨是引起全球对糖尿病的警觉,呼吁对糖尿病管理的重视.今年联合国糖尿病日的主题是“人人享有糖尿病健康管理”.rn目前,我国约有1.3亿糖尿病患者,位居全球之首.在庞大糖友人群中,仅有不到一半的糖友把血糖管理好了.广大的糖尿病病友们,您的血糖管理好了吗?当您的血糖管理不佳时,一定一筹莫展,一定有许多困惑.今天,就让我们共同开启控糖锦囊吧!
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