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牛肉玻璃化冻藏温度对肉品质的影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：haley912

【作 者】

：

董欢  杨菊梅  王松磊  何智武  KAZUHIRO NAKA 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2017年09期

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