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2011年9月卫生部曾发布消息,称正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。据了解,目前,已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检测方法,但经专家论证后,发现这些方法特异性不强。特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油,哪些是食用油。因此目前征集到的方法,尚不能作为地沟油的有效判断手段。此次地沟油检验方法论证方案,由卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、