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以质量浓度为17g·L(-1)的KOH溶液浸泡籽粒或叶片,进行申香粳4号香味的遗传分析.采用的品种除香粳品种申香粳4号外,无香味的品种有沪选19和老来青.香稻和非香稻各杂交组合的F1植株均无香味.在F2代,各组合无香味与有香味的分离比例符合3:1,正反交没有差别,表明水稻香味是细胞核隐性单基因遗传,无细胞质的影响.测交结果证明了这一结论的正确性.