“到‘十二五’规划末，我们的目标是实现销售100亿元。”这是众白酒企业老总们接受媒体采访时经常挂在嘴边的一句话。
　　随着我国经济环境的高速发展和消费者消费结构的升级，白酒行业发展行情一路飘红。其中白酒行业“十一五”的完美收官就是一个很好的例证，可是，现在白酒行业非常热属于正常现象，有些企业脑袋热起来就有些不正常。
　　白酒业走过“十一五”后，众酒企的“十二五”蓝图也随之出炉，在去年年底的剑南春老街开街仪式现场，剑南春董事长乔天明表示，剑南春将在“十二五”末，实现产值100亿元，欲重新跻身中国白酒前三强，颇具戏剧性的是，沱牌舍得酒业副董事长张叔平在现场也表示，沱牌舍得在“十二五”末同样也是要达到这个数字。
　　不仅仅是川酒，其他酒水板块的强势品牌也在把百亿作为一个奋斗目标， 像今世缘酒业在2011年1月初，召开的一次月度市场分析会上，该公司董事长、总经理周素明明确提出，把“十二五”销售百亿的梦想作为追求卓越的重要目标。同样是在去年1月初，在西凤股份增资扩股新闻发布会上，西凤集团董事长喻德鱼也提出，在“十二五”末，实现“百亿西凤”的宏伟目标。
　　去年2月28日，在湖北枝江酒业2010年度总结表彰大会上，该公司董事长蒋红星在大会上作了《再铸辉煌“十二五” 百亿“枝江”展宏图》的总动员，吹响了向100亿宏伟目标进军的嘹亮号角。据了解，古井贡、四特、白云边等酒企也都明确在“十二五”末实现百亿的销售目标。
　　可以说白酒业冲刺百亿奏响集结号，在这群情激昂时刻，如果说所有酒企的百亿规划都是“白日做梦”，这肯定会引来一部分酒企的“拍砖”。但是如果说，有酒企提出的百亿目标不切合实际，这应该引起一部分企业进行深思：有梦想固然是件好事，但倘若过犹不及的话，好事也会变成坏事。
　　和君咨询合伙人、酒水事业部总经理林枫认为，白酒业遇到了宏观经济发展带动消费结构升级，从而带来行业高增长的一段好光景，往日的成功，使一些企业家们过于自信，认为只要按过去的成功模式制定一系列战略，就可以复制成功，因此就有了数不胜数的白酒企业把“百亿”目标写进“十二五”规划。
　　鞋子是否合适，只有脚最清楚，现在白酒行业的涨价空间已不是很大，靠提价来实现百亿目标显然是不可能的，除非通过并购扩张方式将收购来的企业也纳入销售额当中来实现，但退一步来讲，业界同业的收购又有几家企业真正的得以实现？相反，业外资本涉足白酒行业的现象却是络绎不绝。
　　另外，随着消费者健康饮酒意识的不断增强，以及80、90后年轻一代消费者对白酒消费的逐渐淡化，葡萄酒、啤酒等舶来品对白酒产品的冲击，白酒市场正逐渐萎缩，同时再加上白酒市场的过热让很多地方已经出现了产能过剩的“大跃进”现象。在诸多难题之下，众酒企的“百亿梦”能否唾手可得？我们还需拭目以待。