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为了寻找一种安全、环保、高效的蓝莓保鲜技术,采用~（60）Co自发衰变产生的γ射线辐照＂蓝丰＂蓝莓,然后定期对冷藏中蓝莓果实的腐烂率、硬度、TSS含量、TA含量、Vc含量、花青素含量、呼吸强度、膜透性、MDA含量进行测试。结果是：（1）低剂量（0.5kGy）的辐照对冷藏中蓝莓果实品质和生理的影响不明显,高剂量（3.0kGy）的辐照能够加速蓝莓冷藏过程中后期的衰老过程;（2）辐照后蓝莓果实Vc和花青素含量均下降,且与辐照剂量呈负相关;（3）1.0~2.5kGy辐照处理能很好地降低蓝莓果实腐烂率和硬度,延缓其