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科学家最近发现，芦笋不仅能缓解醉酒，而且还能保护肝脏免遭毒素侵袭，这是芦笋中的氨基酸和矿物质所起的作用。科学家分析了芦笋的嫩芽和叶子，发现它们含有的化合物会与被酒精毒害的人体肝细胞发生作用，使细胞毒性大大降低。研究还发现，
食用芦笋好处多
【摘 要】
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科学家最近发现，芦笋不仅能缓解醉酒，而且还能保护肝脏免遭毒素侵袭，这是芦笋中的氨基酸和矿物质所起的作用。科学家分析了芦笋的嫩芽和叶子，发现它们含有的化合物会与被酒精毒害
【出 处】
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大自然探索
【发表日期】
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2013年3期
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