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栗蚕属于野生吐丝昆虫.由于栗蚕丝本身特有的荧光性而倍受国内外客商的青睐,国内对栗蚕驯养与蚕茧缫丝的研究也悄然兴起.常有蚕农自发地搜集野生栗蚕茧壳上市出售,鲜蛹也出现在菜市场上.栗蚕蛹重约占栗蚕鲜茧重的90%,蛹期长达50多天.它是否也能像柞蚕蛹、桑蚕蛹那样成为高蛋白、低脂肪的昆虫食品?为此,我们对栗蚕蛹的冻干粉做了蛋白质、脂肪、糖类及氨基酸组分的测定分析.