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采用遮阳网覆盖栽培方式,研究遮阳网覆盖对湿栽水芹品质的影响。结果表明：覆盖遮阳网后,湿栽水芹小叶VC、可溶性蛋白质、类胡萝卜素、甘露醇及总黄酮含量均显著低于露地对照,但叶绿素含量却显著高于对照;叶柄粗纤维含量显著低于对照,而总膳食纤维含量基本相同,仅可溶性膳食纤维含量显著高于对照。
遮阳网覆盖对湿栽水芹品质的影响初探
【摘 要】
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采用遮阳网覆盖栽培方式,研究遮阳网覆盖对湿栽水芹品质的影响。结果表明：覆盖遮阳网后,湿栽水芹小叶VC、可溶性蛋白质、类胡萝卜素、甘露醇及总黄酮含量均显著低于露地对照,
【机 构】
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扬州大学水生蔬菜研究室,太原市民营经济开发区工程建设局,仪征市农林局
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2010年6期
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