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目前,我国稻米品质评价方法尚处于依靠肉眼观测阶段,如何按照国家实施的评价标准,通过外观品质的指标参数对不同品种稻米划分等级成为新的研究课题。为此,采用机器视觉的方法对大米的外观品质进行研究,在参照国家稻米外特性评价标准基础上,将各品种稻米划分等级,最后利用神经网络建立检测模型,从而为预测未知米样奠定了基础。