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为探讨牙菌斑中蛋白水解酶活性与患者性别和年龄的关系，作者采用酶－底物反应法和考马斯亮蓝蛋白含量测定法，分别测定了２０例有龋儿童乳牙合作菌斑、２０例龋青年人后牙集合菌斑和１０例有龋老年人后牙根面集合功斑中亮酸氨肽酶、甘氨酰脯氨酸二肽酶及胰酶样蛋白酶的活性及总蛋白含量。结果：①上述三种蛋白水解酶活性在不同性别有龋儿童中无显著性差异（Ｐ〉０．０５）；②不同年龄龋病患者牙菌斑中的蛋白水解酶活性有明显的差异