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英国学者的最近一项研究证明：在婴儿期补充维生素D可使日后罹患Ⅰ型糖尿病的风险降低29％。这个结论与之前的研究结果相吻合：阳光可促进体内维生素D的合成，因此在那些阳光充足的国家人们患Ⅰ型糖尿病的几率较低；冬季日照较少，Ⅰ型糖尿病的病例就会突然增多。研究者发现，刚被诊断为Ⅰ型糖尿病的患者血液中的维生素D低于正常水平。维生素D缺乏不仅会引起佝偻病和Ⅰ型糖尿病，还可能导致风湿性关节炎和多发性硬化症等自身免疫性疾病。