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期刊论文
小麦胚芽油提取工艺研究
小麦胚芽油提取工艺研究
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qhl7901
【摘 要】
:
对小麦胚芽油的提取方法进行了综述,介绍了压榨法、浸出法、超临界二氧化碳萃取法、冷榨法、水酶法等制取小麦胚芽油的原理、工艺,并分析比较了各种方法的优缺点,对小麦胚芽
【作 者】
:
马娇
林洋
陶海腾
徐同成
刘丽娜
邱斌
张佩佩
【机 构】
:
山东省农业科学院农产品研究所,江西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2012年11期
【关键词】
:
小麦胚芽油
压榨法
浸出法
萃取法
水酶法
【基金项目】
:
山东省科技发展计划项目“小麦胚芽油提取关键技术研究”(项目编号:2012GNC11030);山东省农业重大应用技术创新课题“大宗粮油作物精深加工关键技术研究”(项目编号:鲁财农指[2011]39)
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对小麦胚芽油的提取方法进行了综述,介绍了压榨法、浸出法、超临界二氧化碳萃取法、冷榨法、水酶法等制取小麦胚芽油的原理、工艺,并分析比较了各种方法的优缺点,对小麦胚芽油的工业化生产具有指导意义。
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