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国家领导人高度重视食品安全,李克强总理说:“脑子要用在考虑人民焦心和关心的问题上”,强调“国以民为本,民以食为天,食以安全为先”,要牢牢守住“舌尖上的安全”.食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事.世界卫生组织(WHO)对食品安全的定义是:食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题;国际食品卫生法典委员会(CAC)对食品安全的定义是:消费者在摄入食品时,食品中不含有害物质,不存在引起急性中毒、不良反应或潜在疾病的危险性.瘦肉精事件、三聚氰胺事件、链球菌事件、布病频发、禽流感问题、速生鸡事件