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水中人参泥鳅时下，泥鳅鱼的消费量日渐增多，不过购者多数用来给贵重鱼当饵抖，人食用的很少。对此，渔业专家表示，别看泥鳅鱼个头小，形象不佳，可营养价值和药用价值是其它鱼不可比的。泥鳅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有强身治病，防止衰老和美容作用。据测定...
水中人参——泥鳅
【摘 要】
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水中人参泥鳅时下，泥鳅鱼的消费量日渐增多，不过购者多数用来给贵重鱼当饵抖，人食用的很少。对此，渔业专家表示，别看泥鳅鱼个头小，形象不佳，可营养价值和药用价值是其它鱼不可比的。
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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1996年12期
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