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南山放养虫草鸡产业是近年来渭源县利用独特的地理环境、气候条件和丰富的草山资源优势以及当地群众的养鸡习俗因势利导发展起来的一项特色产业。该鸡主要在草地、山坡上自由运动，觅食虫、草、砂砾等，饮泉水、溪流。由于动运量大，食物来源广泛，因此肉质结实细嫩，营养丰富，味道纯真，是真正的绿色食品，深受消费者青睐。全县放养虫草鸡年饲养量达到300多万只，产值达7000多万元。搞好放养虫草鸡禽流感防制，必须认真搞好以下几方面的工作.