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为探明桑植趾沟蛙（Rana sangzhiensis）的生物学特性，对其形态结构、生活习性及营养成分进行了测定分析，并对雌、雄蛙间的主要性状比值进行差异性检验．结果表明：雌、雄蛙间头长／头宽差异极显著，头长／吻长差异显著；水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的鲜重含量分别为80．09％，18．1％，0．5％和1．1％，与牛蛙、青蛙等相近，粗蛋白含量明显高于中华鳖、鳜鱼等名贵水产品，粗脂肪含量显著低于中华鳖、带鱼、猪肉和鸡蛋等，是一种高蛋白低脂肪营养丰富的蛙种，具有较好的养殖发展前景．