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为了探讨虹鳟鱼饲料中蛋氨酸的最适添加量,试验选用平均体重约20g稚虹鳟鱼,每组15尾。基础饲料由50％干酪素为主组成的精制饲料(蛋氨酸1.2％、胱氨酸0.2％)。试验组饲料在基础饲料中分别添加0(对照组)、0.5、1.0和1.5％蛋氨酸。在试验条件基本相同的情况下进行饲养,试验结束时,测定肌肉和肝脏中蛋氨酸含量以及净蛋白质利用率。试验期15日。结果,肌肉和肝脏中蛋