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牛羊产业是我省传统产业。牛羊肉作为我省优势产品和五大牧区省之一的象征曾在历史上发挥过重要的作用。然而随着国内牛羊产业的迅速发展和市场经济的不断完善，“皇帝女儿不愁嫁”的牛羊产品却在短短几年中出现积压、卖难，生产屡屡受挫，给我省节粮型草食畜牧业的稳定健康发展提出了严峻的挑战，产品价格的挑战则更为业内人士所关注。因此，正确客观分析近年价格波动成因，对于指导这一传统产业有着积极的作用。一牛羊产品价格波动的特点价格指数总体呈下降趋势，并逐步呈稳定发展态势自1985年牛羊肉价格体系放开以后，我省牛羊肉价格呈“二高二