毕赤酵母工程菌pk53产纤溶酶发酵条件的优化

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对1株产纤溶酶毕赤酵母工程菌菌株pk53,利用单因素试验和正交试验确定该菌株的适宜廉价发酵培养基为:麸皮1.5%,豆粕粉2.0%,KH:PO。0.5%,MgSO4·7H2O 0.05%;发酵条件为:接种龄14h,接种量1%,甲醇添加量1.5%,培养基装液量30mL(250mL三角瓶),生长pH为5.5,诱导pH为6.0;在此条件下培养,纤溶酶酶活力达429.06U/mL,是初始发酵条件下酶活力的8.88倍。
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