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学生正处于生长发育的重要阶段，合理营养尤其是优质蛋白质、维生素和矿物质的摄入以及适当锻炼，能促进其生长发育，预防疾病和提高学习效率。随着经济的发展，我国学生的营养状况不断得到改善，但同时学生中的肥胖和营养不良的检出率也在不断上升。艺术学校学生具有活动量大，需保持体形等特点，为了解其膳食摄入情况，为以后改善学生的营养状况提供一定的依据，