白菜也是解酒菜——宫爆白菜

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先将大白菜嫩帮适量洗净,控干水分,切成方形小块,胡萝卜洗净,去根去皮,切成菱形片;干辣椒2~3个切成小段;葱姜丝切好备用。将炒锅置旺火上,倒入花生油烧热,放入辣椒段炸 First Chinese cabbage tender amount of help wash, dry water, cut into small squares, carrots washed, peeled and rooted, cut into diamond tablets; dried peppers 2 to 3 cut into small pieces; onion ginger cut good spare . Set the wok on the fire, pour peanut oil heat, add the pepper section fried
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